nhiều khi chị em hãy thay đổi Các bước làm các món gà để dở cơm thêm ngon and thu hút.

sẵn sàng nguyên liệu:

– Thịt gà: khoảng 1-1,2kg

– 100g ớt hiểm xanh

– 1 trái quả dừa tươi

– 300g rau húng quế và bún.

– 4-5 củ hành tím (hoặc hành khô), 2-3 sả, 2-3 trái chanh.

– muối, đường kính trắng.

Cách làm:

Gà làm sạch, dùng muối bột chà cùng bề mặt phần da gà, tiếp theo rửa lại sạch sẽ, để cho ráo. Chặt gà thành các miếng bé vừa vị, dùng đĩa để xếp lên. lấy màng nguyên liệu bao kín đáo, để tủ lạnh, khi sử dụng lấy ra là đc. Phần chân, cổ hay xương sống cứng bạn cũng có thể để riêng ra để nầm cùng với nước lẩu trước.

cây sả rửa cho sạch, cắt thành từng khúc, làm cho dập. Hành khô hoặc hành tím tách bóc vỏ, rửa cho sạch, củ to thì chẻ đôi. Ớt hiểm xanh cắt bỏ cuống, rửa cho sạch. Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt, gạn bỏ hạt.

rau húng quế nhặt bỏ cành già, lá dập úa. sau đó rửa sạch, ngâm nước muối bột loãng khoảng 25-30 phút rồi bỏ ra rổ cho khổ ráo.

Cho khoảng 1 bát tô nước vào trong nồi, khi sôi thì cho củ sả đập cho dập, hành tím & toàn bộ phần nước dừa vào nồi. Thả phần chân, cổ hay xương sống vào hầm khoảng 10-15 phút cho mềm đi. tắt lửa rồi nhắc xuống, thêm chút muối bột và một nửa chỗ nước cốt chanh, nêm nếm vừa miệng rồi cho nước nấu ra nồi lẩu.

trong khi hầm xương gà cho mềm đi thì sẵn sàng nước để chấm. Món này Anh chị hãy pha muối hạt ớt bằng phương pháp cho một thìa muối, 5 trái ớt hiểm xanh vào cối giã dập. tiếp sau đó cho ra khay, thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước chanh quấy tan đường kính trắng là được.

Đặt nồi nước lẩu lên bếp, nước nấu sôi thả ớt hiểm vào. Món này ớt bạn để cả trái, không cần cắt ớt để khi ăn sẽ sở hữu vị cay nhẹ, không thực sự nồng and quá cay. nếu muốn ăn cay hoàn toàn có thể xắt 2-3 trái thả cùng. sau đó thả gà vào nồi lẩu, khi gà chín fan nhúng rau xanh quế vào and ăn cùng bún.

ĐÙI GÀ NƯỚNG tiêu

chuẩn bị nguyên liệu:

– 3-4 cái tỏi gà

– 1 củ hành khô

– một vài nhánh tỏi

– 1 chút bột nêm

– 1 chút muối hạt

– 1 thìa tiêu đen

– 1 thìa dầu rán

Cách làm:

củ tỏi gà rửa sơ qua tiếp sau đó cho 1 chút muối, 1 chút giấm vào bóp cùng tiếp theo rửa lại cho sạch sẽ, thấm cho ráo nước. Hành khô, tỏi xay nhỏ tuổi.

Cho củ tỏi gà vào đĩa tiếp sau đó nêm chút muối hạt, bột nêm, hạt tiêu đen, hành tỏi băm and đeo gang tay xoa bóp đều cho ngấm được gia vị, ướp ít nhất 30 phút hoặc bọc bí mật & để ngăn làm mát qua đêm cho thịt ngấm được gia vị sẽ rất ngon nhé.

Bật sẵn lò nướng 200 độ C sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào bát thịt và trộn đều, như thế khi nướng thịt sẽ không biến thành khô, xếp tỏi gà lên giá sắt, phía dưới đặt khay nướng để hứng nước thịt chảy ra trong lúc nướng.

Cứ 10 phút người lấy củ tỏi gà ra and lật dưới mặt đáy để nướng tiếp, nướng Cho tới khi thịt chín and xém vàng là được, bạn có thể lấy tăm cắm vào giữa củ tỏi gà để thử xem thịt chín chưa nhé, rút tăm ra không có thấy gì nước màu hồng tạo ra là thịt thật chin.

Khi tỏi gà đã chín thì lôi ra bày ra đĩa and thưởng thức ngay khi còn hơi nóng sẽ ngon hơn nhé.

  • xem thêm món ngon mỗi ngày dễ làm sau đây

 

CHẢ GÀ NGÔ NGỌT

sẵn sàng nguyên liệu:

– 500gr thịt ức gà

– 30gr bột năng

– 1 muỗng canh nước mắm, 50% muống nhỏ thường dùng để uống cà phê bột nêm

– 1 muống nêm canh bột củ tỏi and hành

– 50% muỗng cà phê đường

– 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê bột hạt tiêu

– 50ml nước đá mát (cần thật lạnh)

– 1 muống nêm canh bột nở

– 1 bắp ngô ngọt

– 100g mỡ thăn

– dầu chiên vừa dùng

Cách làm:

Thịt gà xay nhuyễn, bỏ vào ngăn đá 45 phút.

Qua 45 phút vớt thịt, cho vào máy nghiền hoa quả thịt cùng với bột năng để tạo độ sánh, bột nở, đường, bột nêm, tiêu, nước mắm, bột củ tỏi hành. Ấn máy nghiền hoa quả 15 giây, sau đó cho 1 chút nước đá vào, bấm máy xay sinh tố 10 giây và cho tiếp 1 ít nước đá nữa.

Cứ mỗi đợt máy quay 25-30 giây thì ngưng một chút và bấm xay tiếp cho đến lúc cho khổ ráo lạnh và thịt con heo chuyển sang màu trắng hồng, rất dẻo and dính là đã đạt nhu cầu.

Ngô ngọt cắt từng miếng nhỏ, mỡ thăn thái hạt lựu.

Trộn ngô ngọt, mỡ thăn với chả gà vừa xay mịn, nêm 50% thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm agi ngon rồi trộn lẫn đều.

đeo bao tay nilon, xoa chút dầu rán and bước đầu nặn chả thành những viên tròn dẹt. Nặn đến khi kết thúc số chả gà ngô ngọt trong bát.

bỏ dầu vào chảo đun cho nóng già, thả từng viên chả gà vào chiên ngập hết dầu, chiên chả cho đến lúc chuyển hẳn sang màu vàng ruộm là được.

Chả gà ngô ngọt vớt ra để khô dầu ăn lúc đang nóng cùng với cơm, chấm mắm tiêu chanh củ tỏi sẽ ngon hơn. Chả thơm mùi ngô, ngọt thơm vị gà & ngầy ngậy của mỡ thăn tạo thành một món thức ăn thật thu hút.

KHÔ GÀ LÁ CHANH

sẵn sàng nguyên liệu:

– 1 từng miếng thịt ức gà

– 3 cây sả; 2 quả ớt; 1 củ tỏi

– 1 nắm lá chanh

– 1 thìa bột điều; 1 thìa đường nâu; 1 thìa nước mắm; 1 thìa bột ớt; 1 thìa cà phê tiêu

– muối hạt hoặc bột canh

– 1-2 củ hành khô

– dầu chiên

Cách làm:

củ tỏi, ớt băm nhỏ tuổi, hành khô cắt lát, một nửa củ sả đem cắt từng miếng vát chéo cánh, 1/2 củ sả đem đập dập thái khúc, lá chanh rửa sạch để cho ráo.

đổ nước nồi hâm sôi thì cho cây sả đập dập, muối hạt hoặc bột canh, hành khô, 1 chút hạt tiêu. sau đó cho thịt ức gà vào luộc cùng tới khi thịt đã chín là được, vớt ra làm cho nguội bớt. Giữ lấy 100ml nước luộc gà.Xé thịt ức gà thành những sợi vừa nhỏ, chớ nên xé nhỏ tuổi quá vì khi sấy thịt còn quắt ngắn hơn.

Đặt chảo lên trên bếp cho 2 thìa dầu ăn nấu nóng tiếp sau đó cho tỏi xay nhuyễn vào phi cho thơm, thêm củ sả, ớt vào xào cùng cho dậy mùi thơm thì cho bột điều, ớt xay bột, nước mắm, 1 chút bột canh, đường, 100ml nước luộc gà, đảo đều mấu cho sôi lên.

người xếp thịt gà xé sợi vào cùng với, trộn lẫn cho đều cho thịt ngấm đều hương liệu gia vị rồi bỏ thêm lá chanh, quấy đều xào cho Nguyên liệu khô ráo là tắt bếp.

Bật lò nướng 120 độ, lót giấy nến vào khay nướng sau đó để thịt gà vào dàn mỏng mảnh. Cho khay thịt vào bếp nướng sấy khoảng 1 tiếng hoặc lớn hơn, nếu có nắng to chúng ta có thể đem phơi ngoài nắng xếp thịt se lại là được.

Cất khô gà lá chanh trong hộp bí mật bảo quản nơi mát mẻ hoặc trong ngăn để mát tủ lạnh để dùng dần.

THỊT GÀ RIM NƯỚC TƯƠNG

sẵn sàng nguyên liệu:

– 1-2 cái đùi gà, lọc thịt

– 2 nhánh hành lá

– 1 gừng

– một ít nhánh tỏi băm

– 1 quả ớt (nếu thích cay)

– Nước tương (xì dầu), nước tương không qua pha chế (xì dầu loại đậm đặc), xíu đường kính trắng, bột nêm, muối hạt, rượu nấu trắng, hạt tiêu trắng.

– dầu rán

Cách làm:

Thịt đùi gà rửa sạch, thấm khô nước rồi cho vào tô cùng chút muối, hạt tiêu trắng, bột nêm ướp khoảng chừng 15 phút.

củ tỏi tách bóc vỏ băm bé dại, gừng rửa cho sạch thái sợi, ớt cắt lát mỏng, hành cây thái khúc để rời ra đĩa.

Cho chảo lên bếp, đun nóng chảo thì cho 1 thìa dầu chiên vào làm cho nóng dầu mới cho từng miếng thịt đùi gà vào rán. Chiên phần da gà trước, chiên cho đến khi da gà vàng mới lật mặt, chiên tiếp mặt giữ lại có màu vàng thì gắp ra thớt.

tín đồ thái thịt đùi gà thành các miếng vừa vị.

Cho chảo chiên gà vừa nãy lên bếp nấu nóng, nếu không hề dầu trong chảo thì tín đồ rắc thêm 1 thìa. Thêm tỏi, củ gừng vào, phi thật thơm rồi cùng nước tương, nước tương không qua pha chế, đường, bột nêm, rượu nấu trắng và hâm sôi.

Trút thịt gà vào cùng ớt đảo đều cho thịt gà thấm hương liệu gia vị, rim khoảng ít phút cho nước dùng sốt kết lại thì bỏ hành vào lá vào, nêm lại gia vị cho đủ ăn là tắt lửa.

Xúc thịt gà rim nước tương ra bát và ăn cùng cơm nóng rất hấp dẫn